Skorr

Fungsi daun jati pada pembuatan gudeg

IPA · SD medium

Daun jati digunakan juru masak di Jawa Tengah dan Yogyakarta ketika membuat gudeg supaya ....

  1. A
    tidak cepat basi, karena getahnya mencegah pertumbuhan bakteri
  2. B
    memiliki aroma harum, karena getahnya sangat harum
  3. C
    mempunyai rasa gurih, karena getahnya larut dalam sayur
  4. D
    berwarna coklat kemerahan, karena getahnya larut dalam sayur
    ✓

Kunci jawaban

D

Penjelasan singkat

Daun jati dipakai agar gudeg berwarna coklat kemerahan, karena zat warna (getah) pada daun jati larut dan mewarnai masakan.

Ciri khas gudeg adalah warnanya yang coklat kemerahan. Warna itu berasal dari zat warna alami pada daun jati yang larut ke dalam masakan selama proses memasak yang lama.

⚡ Latihan IPA SD