Berikut ini merupakan sifat-sifat dari suatu senyawa karbohidrat :
- Dapat dihidrolisis menjadi 2 senyawa sederhana yang berbeda
- Tidak dapat bereaksi dengan Fehling
Senyawa yang dimaksud adalah ....
Identifikasi sukrosa dari sifatnya
Kunci jawaban
E
Penjelasan singkat
Disakarida non-pereduksi (tak bereaksi Fehling) yang terhidrolisis menjadi 2 monosakarida berbeda (glukosa + fruktosa) = sukrosa.
(Jawaban draft awal — dapat disempurnakan lewat fitur suggest-answer / tinjauan.)
Sukrosa adalah disakarida non-pereduksi (tidak bereaksi dengan pereaksi Fehling) yang bila dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida berbeda: glukosa + fruktosa → E.
Maltosa → 2 glukosa (sama) dan bersifat pereduksi; laktosa → glukosa + galaktosa tetapi pereduksi; glukosa/fruktosa = monosakarida (tak terhidrolisis).